Профессия диетолога

Профессия диетолога

Чем занимается диетология?

Диетология – это наука, изучающая правила питания, биохимические основы питания, психологию питания и пищевые технологии. На базе этой науки разрабатываются диеты для детей, молодежи, взрослых, спортсменов и т.д., а также методы лечения избытка веса и истощения. Диетология изучает последствия употребления продуктов питания, производимых по новой технологии и подвергнутой глубокой переработке, в т.ч. химической, а также произведенных из генетически модифицированных полуфабрикатов.

Качества диетолога

Диетолог – это междисциплинарный медицинский специалист, который занимается исследованием происхождения продуктов питания, процессов приготовления пищи, а также адаптированием продуктов питания к потребностям организма в зависимости от его состояния и возраста. Диетолог должен обладать умением устанавливать контакты с людьми, а также способностью понимания проблем пациентов. Диетологу необходимо быть наблюдательным, уметь замечать важную информацию, требуемую при составлении рационов. Диетолог должен отличаться способностью логического мышления, что позволяет ему правильно подобрать продукты питания для диет. Вне зависимости от обстоятельств диетолог обязан выполнять свою работу настойчиво и тщательно, так как от правильного питания зависит состояние здоровья людей, находящихся под его опекой.