Професія дієтолога

Професія дієтолога

Чим займається дієтологія?

Дієтологія - це наука, що вивчає правила харчування, біохімічні основи харчування, психологію харчування і харчові технології. На базі цієї науки розробляються дієти для дітей, молоді, дорослих, спортсменів і т.д., а також методи лікування надлишку ваги і виснаження. Дієтологія вивчає наслідки вживання продуктів харчування, вироблених за новою технологією та підданих глибокій переробці, в т.ч. хімічній, а також створених з генетично модифікованих напівфабрикатів.

Якості дієтолога

Дієтолог - це міждисциплінарний медичний фахівець, який займається дослідженням походження продуктів харчування, процесів приготування їжі, а також адаптацією продуктів харчування до потреб організму в залежності від його стану і віку. Дієтолог повинен володіти умінням встановлювати контакти з людьми, а також здатністю розуміння проблем пацієнтів. Дієтологу треба бути спостережливим, вміти помічати важливу інформацію, необхідну при складанні раціонів. Дієтолог повинен відрізнятися здатністю логічного мислення, що дозволяє йому правильно підібрати продукти харчування для дієт. Незалежно від обставин дієтолог зобов'язаний виконувати свою роботу наполегливо і ретельно, тому що від правильного харчування залежить стан здоров'я людей, що знаходяться під його опікою.